a' la tiramisu

Czasem jakiś smak chodzi za mną przez kilka dni, a nawet tygodni. Tak było właśnie z tiramisu. Zrobiłam na szybko trochę podrobiony deser, ale wyszedł wyśmienicie :) 
Pozdrawiam i smacznego :)

Składniki: 
- 500 g serka naturalnego homogenizowanego,
- paczka biszkoptów,
- 5 żółtek,
- 5 łyżek cukru,
- cukier waniliowy,
- kakao,
- kawa,
- czysta wódka :)

Żółtka wraz z cukrem ubijamy na gładką masę, następnie dodajemy serek dalej ubijając. Masa ma być puszysta.
Kawę zaparzamy, ostudzamy, dolewamy do niej wódkę, według upodobania i następnie moczymy w niej biszkopty.
Układamy je w pucharkach, posypujemy kakao i nakładamy masę. Czynność powtarzamy, aż do wypełnienia pucharków.

Szpecle :)

Każdy z nas od dziecka uwielbia kluseczki, na słodko, słono, z sosem czy mlekiem. Są doskonałym dodatkiem do wielu dań, pieczonego czy duszonego mięsa. Sprawdzają się również idealnie jako danie główne. Dziś u mnie przepis na szybkie, tanie i pyszne szpecle :)


Potrzebujemy:

- 250g mąki,

- 10 łyżek mleka,

- 3 jajka,

- 2 łyżki oleju,

- szczypta soli,

Przygotowanie:

Wszystkie składniki należy razem dokładnie wymieszać. Ja używam do tego shakera, ale składniki można ubić w misce łyżką bądź mikserem. Należy pamiętać, że gotowe ciasto na kluseczki powinno się ciągnąć, a nie rwać.

Następnie w głębokim garnku gotujemy osoloną wodę. 

Do robienia szpecli możemy wykorzystać specjalną maszynkę, jeżeli jednak jej nie mamy , we wrzącej wodzie zanurzamy róg deseczki do krojenia, umieszczamy na niej ok. 2 łyżek ciasta i ostrym nożem kroimy w cenkie paseczki ciasto, które zsuwamy bezpośrednio do wrzątku. 

Gotujące się kluseczki mieszamy od czasu do czasu żeby się nie skleiły. Kiedy wypłyną na powierzchnie wyjmujemy je łyżką cedzakową i zalewamy zimną wodą.

 

Pozdrawiam :)

Na dobry początek...

Zgadnij co to :)

Kiedy zrobiłam je po raz pierwszy i zaserwowałam rodzinie na przystawkę, każdy na pierwszy rzut oka zastanawiał się co to takiego? Nugettsy? W końcu z wyglądu bardzo podobne, do tego w moim wykonaniu podane z ostrym sosem salsa.

Jednak po chwili zaskoczenie i wielkie zdziwienie. 
Pieczarki w cieście! Coś nowego nawet dla mojej "teściowej", "wyjadacza" w kuchni.

Dziś dla Was przepis na prostą i zaskakującą przystawkę :)

Ja użyłam 7 pieczarek więc do tej ilości podaję resztę składników:

- 1/3 szklanki mąki,
- 1/3 szklanki mleka,
- 1 jajko,
- przyprawy: sól, pieprz, przyprawa uniwersalna, (optymalnie curry, aby uzyskać bardziej żółty kolor ciasta:)),
- olej do smażenia,

Pieczarki obieramy, kroimy na połówki. Jajko, mąkę, mleko oraz przyprawy mieszamy do powstania ciasta. 

Pieczarki obtaczamy w cieście i smażymy na głębokim oleju do uzyskania rumianego koloru :)

Smacznego :)

Na koniec piosenka, która chodzi mi dziś cały wieczór po głowie: KLIK

Na dzień dobry i dobry wieczór...

Hej, cześć i siemka...

Właśnie zaczynam swoją przygodę z blogiem. Już zabierałam się do tego kilka razy, ale nigdy nie ma na to wystarczająco dużo czasu. Mam nadzieję, że skoro już zrobiłam pierwszy krok i założyłam good food to sumiennie będę dodawać posty ze zdjęciami potraw mojego wykonania oraz przepisy.

Bez zbędnych słów trzy, dwa, jeden good food! :)