Szpecle :)

Każdy z nas od dziecka uwielbia kluseczki, na słodko, słono, z sosem czy mlekiem. Są doskonałym dodatkiem do wielu dań, pieczonego czy duszonego mięsa. Sprawdzają się również idealnie jako danie główne. Dziś u mnie przepis na szybkie, tanie i pyszne szpecle :)


Potrzebujemy:

- 250g mąki,

- 10 łyżek mleka,

- 3 jajka,

- 2 łyżki oleju,

- szczypta soli,

Przygotowanie:

Wszystkie składniki należy razem dokładnie wymieszać. Ja używam do tego shakera, ale składniki można ubić w misce łyżką bądź mikserem. Należy pamiętać, że gotowe ciasto na kluseczki powinno się ciągnąć, a nie rwać.

Następnie w głębokim garnku gotujemy osoloną wodę. 

Do robienia szpecli możemy wykorzystać specjalną maszynkę, jeżeli jednak jej nie mamy , we wrzącej wodzie zanurzamy róg deseczki do krojenia, umieszczamy na niej ok. 2 łyżek ciasta i ostrym nożem kroimy w cenkie paseczki ciasto, które zsuwamy bezpośrednio do wrzątku. 

Gotujące się kluseczki mieszamy od czasu do czasu żeby się nie skleiły. Kiedy wypłyną na powierzchnie wyjmujemy je łyżką cedzakową i zalewamy zimną wodą.

 

Pozdrawiam :)